gästebuch: erst bei einem best. zeichen zeile fertig

[vollueli]

hallo leuts
ich habe eine Frage: Wie kann ich es machen, dass bei einer .txt datei das php script erst dann quasi eine neue zeile einliest, wenn ein bestimmtes zeichen kommt?
also wenn ich in meinem script folgendes habe:

Name | E-Mail | Homepage | Beitrag
2.zeile Beitrag
3.Zeile Beitrag
_

 
und das _ ist so quasi das schlusszeichen für das script, dass es weiss dass jetzt ein neuer eintrag kommt.
denn wenn es im \"$Beitrag\" einen Zeilenumbruch hat, liest das script für den Text auf der 2.Zeile Beitrag schon wieder den \"$Name\" ein für den neuen beitrag. und das möchte ich ja eigentlich nicht.
Vielen Dank für eure Hilfe!
EDIT: ich lese die .txt so ein:

   $zerlegen = explode(\"|\", $ausgabe);