So, nach dem ich der Sache noch mal ordentlich zu Leibe gerückt bin, hab ich den "Fehler" nun ausgemacht:
ob_start( ob_gzhandler )
Dieser Eintrag steht gleich als erstes in allen config.inc.php-Dateien, die die PScripts nutzen/genutzt haben.
Habs auskommentiert, und schon geht alles wieder.
Via google habe ich recherchiert, dass hier die zlib-Bibliothek angesprochen wird. Die ist auch installiert auf dem Server.
Warums nicht tut, weiß ich nun nicht, ist aber auch erst mal egal.
Gruß,
Vinz